Astuce pour préserver la fraîcheur des citrons plus longtemps

Comment préserver la fraîcheur du citron de différentes manières

Si vous disposez d’une grande quantité de citrons, la congélation peut être votre alliée !

• Optez pour des glaçons parfumés : Exprimez le jus des citrons, zestez-les, puis versez le mélange dans un bac à glaçons avant de les placer au congélateur. Vous obtiendrez ainsi des cubes de fraîcheur prêts à être ajoutés à vos boissons ou vos plats !
• Congelez les citrons entiers : Mettez-les directement dans un sac hermétique au congélateur. Après décongélation, leur texture devient plus tendre, facilitant ainsi l’extraction du jus.

Préserver un citron entamé avec l’astuce du cure-dent

Si vous avez besoin de quelques gouttes de jus de citron sans que le fruit entamé ne se dessèche rapidement, voici une astuce simple :

• Evitez de couper le citron en deux. À la place, faites un petit trou avec un cure-dent, puis pressez légèrement pour en extraire le jus.
• Refermez le trou avec le cure-dent pour éviter que l’air ne dessèche le citron trop rapidement.

Ainsi, votre citron conservera sa fraîcheur plus longtemps et préservera pleinement sa saveur !

Une technique méconnue : immerger les citrons dans l’eau

Saviez-vous que l’eau peut empêcher les citrons de se flétrir ? Cette méthode est parfaite pour prolonger leur fraîcheur au réfrigérateur :

• Plongez les citrons entiers dans un récipient hermétique rempli d’eau.
• Conservez-les au frais : cette méthode maintient leur peau hydratée et évite qu’ils ne se dessèchent trop rapidement.

Astuce supplémentaire : Pour un demi-citron entamé, placez la face coupée vers le bas dans une soucoupe remplie d’eau. Cela permettra de préserver la pulpe plus longtemps.

Préparez un sel aromatisé au citron pour une conservation gourmande

Transformez vos citrons en un assaisonnement qui se conserve des mois avec cette recette simple pour un sel parfumé qui sublimera vos plats :

1. Mélangez du gros sel marin avec le zeste de plusieurs citrons.
2. Ajoutez le jus des citrons pressés et mélangez bien.
3. Faites sécher le mélange au four à 90°C pendant 20 minutes, puis 10 minutes à 150°C.
4. Laissez refroidir, puis conservez-le dans un bocal en verre hermétique.

Ce sel aromatisé est idéal pour rehausser le goût des salades, des plats de poisson ou des marinades !

Optimisez la conservation de vos citrons

Grâce à ces astuces simples et efficaces, vos citrons resteront frais plus longtemps, réduisant ainsi le gaspillage. Que vous choisissiez la congélation, l’immersion dans l’eau ou la préparation d’un sel aromatisé, vous aurez toujours de quoi sublimer vos plats et boissons. Alors, quelle méthode allez-vous essayer en premier ?